Arroz de Forno à Parmegiana

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Rende 5 a 6 porções | Forno quente, cerca de 15 minutos

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 4 xícaras de água fervente
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 100 g de presunto picado
  • 100 g de mozarela picada
  • 3 tomates batidos no liquidificador com pouca água e 1 cubo de caldo de galinha
  1. Cozinhe o arroz com o caldo dissolvido, em fogo baixo, por 15 minutos.
  2. Bata os ovos com o queijo ralado e misture ao arroz.
  3. Num refratário médio, faça camadas alternadas de arroz, presunto, mozarela e um pouco do tomate batido. Repita mais duas vezes.
  4. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos.

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