Espetinhos de Frango com Abacaxi

 

Forno a 200 °C, 20 a 25 minutos

• 400 g de frango sem osso e sem pele, em cubos grandes
• 1 abacaxi pequeno maduro, em cubos do tamanho do frango
• 2 dentes de alho esmagados
• ½ xícara de molho de soja, diluído em água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pimenta dedo-de-moça em rodelas finas
• ¼ de maço de coentro picado
• Óleo e sal, e cerca de 20 palitos

1. Tempere o frango com o sal, o alho, o molho de soja diluído, o açúcar, a pimenta e o coentro. Deixe uns 20 minutos.
2. Monte os espetos alternando frango e abacaxi, com 6 cubos em cada.
3. Regue com óleo e asse a 200 °C por 20 a 25 minutos.

Molho 1: 1 pote de iogurte natural, 1 maço pequeno de cebolinha picada, suco de ½ limão, 20 folhas de manjericão picadas e sal. Misture.

Molho 2 (alternativa): 1 copo de iogurte natural, ¼ de dente de alho, 2 colheres (sopa) de salsinha, 2 colheres de azeite, 1 colher de vinagre de vinho branco, sal e pimenta. Misture e leve à geladeira.