Galantine de Peito de Frango

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Rende 6 porções | Geladeira por 4 horas

  • 2 peitos de frango (cerca de 700 g)
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 ovos cozidos, cortados ao meio
  • 1 tomate em rodelas
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • Salsinha para decorar
  1. Cozinhe o frango em 1 litro de água fervente com o caldo por 40 minutos. Guarde o caldo e mantenha quente. Corte o frango em 4 pedaços grandes.
  2. Dissolva a gelatina em água fria (parece ser 4 colheres de sopa) e misture ao caldo quente.
  3. Numa forma refratária retangular, molhada, coloque metade do frango, o tomate, os ovos e a salsinha.
  4. Despeje o caldo com a gelatina e cubra com o frango restante.
  5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Sirva bem gelado.



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