Peixe ao Forno com Molho Branco

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Rende 6 porções | Forno quente, cerca de 15 minutos

  • ½ kg de filés de pescada
  • 1 xícara de leite e sal a gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Molho: 3 xícaras de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de margarina, ½ xícara de queijo ralado (50 g), sal

  1. Deixe os filés de molho no leite com sal por 5 minutos. Passe na farinha e frite no óleo quente, dourando dos dois lados. Escorra em papel absorvente.
  2. Molho: misture os ingredientes numa panela, guardando 2 colheres (sopa) do queijo. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Coloque o peixe num refratário médio, espalhe o molho e polvilhe o queijo reservado.
  4. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos. Sirva quente.

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