Quiche Lorraine (com Queijo e Bacon)

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Rendimento: 6 porções | Forno médio, cerca de 25 minutos

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • ½ xícara (chá) de maionese temperada com limão

Recheio

  • 250 g de bacon (toucinho defumado) em fatias
  • 250 g de queijo prato em fatias
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

  1. Misture os ingredientes da massa e deixe descansar.
  2. Ferva as fatias de bacon por 10 minutos e escorra bem.
  3. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma refratária média.
  4. Espalhe o bacon sobre a massa, guardando algumas fatias para decorar.
  5. Cubra com o queijo e enfeite com o bacon reservado.
  6. À parte, bata os ovos com sal e pimenta e despeje por cima. Polvilhe a noz-moscada.
  7. Asse em forno médio por cerca de 25 minutos e sirva quente.

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