Salada de Arroz com Tomate

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Rende 4 porções

  • 1 xícara de arroz cozido (sobras)
  • 3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
  • 2 pimentões vermelhos em tirinhas
  • 1 maço de salsinha picada
  • Óleo, sal e pimenta-do-reino
  • 9 rabanetes e raminhos de salsinha para decorar
  1. Misture bem o arroz, os tomates, os pimentões e a salsinha. Tempere com óleo, sal e pimenta.
  2. Coloque numa saladeira e decore com os rabanetes e os raminhos de salsinha.
  3. Leve à geladeira até a hora de servir.

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