Rendimento: 20 pães | Forno médio, cerca de 30 minutos Massa 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g) 1 xícara (chá) de leite morno 6 colheres (sopa) de açúcar 5 gemas ½ xícara (chá) de margarina (100 g) 1 ½ xícara (chá) de amido de milho 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio 2 ½ xícaras (chá) de leite 2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho 8 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de coco ralado (100 g) Para pincelar 2 gemas Modo de preparo Dissolva o fermento no leite morno, junte os demais ingredientes da massa e sove bem. Cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas. Leve os ingredientes do recheio ao fogo numa panela, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar. Abra a massa sobre uma mesa enfarinhada, com 1 cm de espessura, espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Corte em fatias de 3 cm e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho. Pincele as gemas e as...
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