Sopa de Entulho (feijão-branco com legumes)

-

 


Rende 8 porções

  • 2 xícaras de feijão-branco
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura grande em rodelas
  • 2 batatas grandes em cubinhos
  • 200 g de vagem em pedaços
  • 200 g de toucinho defumado em quadrinhos
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • Salsinha para decorar

  1. Deixe o feijão de molho por 1 hora. Escorra e coloque na panela de pressão com ½ litro de água, sem sal. Cozinhe por 15 minutos.
  2. Junte a cenoura, a batata, a vagem, o toucinho e o caldo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
  3. Decore com salsinha e sirva.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Sopa Cremosa de Alho-poró

-
Imagem
  Rende 4 a 5 porções 1 colher (sopa) de óleo 50 g de bacon em tirinhas 1 alho-poró com as folhas, picado 1 cebola pequena em rodelas 2 cubos de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara de leite Noz-moscada a gosto Aqueça o óleo e frite o bacon. Refogue o alho-poró e a cebola. Junte 1 litro de água fervente e o caldo. Tampe e cozinhe em fogo baixo. Acrescente o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar. Tempere com a noz-moscada, tire do fogo e sirva quente.
Leia mais

Pão Doce Recheado com Coco

-
Imagem
  Rendimento: 20 pães | Forno médio, cerca de 30 minutos Massa 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g) 1 xícara (chá) de leite morno 6 colheres (sopa) de açúcar 5 gemas ½ xícara (chá) de margarina (100 g) 1 ½ xícara (chá) de amido de milho 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio 2 ½ xícaras (chá) de leite 2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho 8 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de coco ralado (100 g) Para pincelar 2 gemas Modo de preparo Dissolva o fermento no leite morno, junte os demais ingredientes da massa e sove bem. Cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas. Leve os ingredientes do recheio ao fogo numa panela, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar. Abra a massa sobre uma mesa enfarinhada, com 1 cm de espessura, espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Corte em fatias de 3 cm e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho. Pincele as gemas e as...
Leia mais

Torta de Frutas Light

-
Imagem
  Base 150 g de biscoito de maisena 60 g de manteiga ou margarina light 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado Raspas de 1 limão Recheio 200 g de ricota passada por peneira ou ralador 150 g de cream cheese light 1 lata de creme de leite light 1 lata de leite condensado (light ou diet, se encontrar) 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 1 pacote (12 g) de gelatina sem sabor 6 colheres (sopa) de água fria 2 claras em neve Cobertura Frutas frescas ou em calda a gosto Modo de preparo Base: bata os biscoitos até virarem farinha fina, junte os demais ingredientes e bata um pouco mais. Forre o fundo da forma com a ajuda de uma colher. Asse por 12 minutos e deixe esfriar. Hidrate a gelatina na água fria e deixe descansar. No liquidificador, bata o cream cheese com o leite condensado. Junte a ricota, o creme de leite e o suco de maracujá e bata até ficar liso. Derreta a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver, e bata junto...
Leia mais